Αποθήκευση τσαγιού

Το τσάι έχει διάρκεια ζωής, αλλά σχετίζεται με την ποικιλία του τσαγιού.Διαφορετικό τσάι έχει διαφορετική διάρκεια ζωής.Εφόσον αποθηκευτεί σωστά, όχι μόνο δεν θα αλλοιωθεί, αλλά μπορεί ακόμη και να βελτιώσει την ποιότητα του τσαγιού.

Δεξιότητες διατήρησης

Εάν οι συνθήκες το επιτρέπουν, τα φύλλα τσαγιού στα σιδερένια κουτιά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εξαγωγή του αέρα στα κουτιά με έναν αεραγωγό και στη συνέχεια να συγκολληθούν και να σφραγιστούν, έτσι ώστε το τσάι να μπορεί να αποθηκευτεί για δύο έως τρία χρόνια.Εάν οι συνθήκες δεν είναι επαρκείς, μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα μπουκάλι θερμός, επειδή το μπουκάλι του νερού είναι απομονωμένο από τον εξωτερικό αέρα, τα φύλλα τσαγιού συσκευάζονται στην κύστη, σφραγίζονται με λευκό κερί και καλύπτονται με ταινία.Είναι απλό και εύκολο στη χρήση και εύκολο να το διατηρήσετε στο σπίτι.

Τα συνηθισμένα μπουκάλια, κονσέρβες κ.λπ., για την αποθήκευση του τσαγιού, χρησιμοποιήστε ένα πήλινο δοχείο με καπάκι διπλής στρώσης μέσα και έξω ή ένα μεγάλο στόμιο και κοιλιά για να μειώσετε την επαφή με τον αέρα στο δοχείο.Το καπάκι του δοχείου θα πρέπει να είναι καλά ενσωματωμένο στο σώμα του δοχείου για να αποτρέπεται η είσοδος υγρασίας.

Τα υλικά συσκευασίας του τσαγιού πρέπει να είναι απαλλαγμένα από περίεργες μυρωδιές και το δοχείο τσαγιού και η μέθοδος χρήσης πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο καλά σφραγισμένα, να έχουν καλή αντοχή στην υγρασία, να μειώνουν την επαφή με τον αέρα και να αποθηκεύονται σε στεγνό, καθαρό και οσμή - ελεύθερο μέρος
Φυλάσσεται σε κρύο δωμάτιο ή ψυγείο.Κατά την αποθήκευση, κρατήστε τα φύλλα τσαγιού σφραγισμένα πριν τα βάλετε.

Χρησιμοποιήστε άσβεστο ή υψηλής ποιότητας ξηραντικό, όπως σιλικαζέλ για να απορροφήσει την υγρασία στο τσάι, το αποτέλεσμα συντήρησης είναι καλύτερο.

Χρησιμοποιώντας την αρχή του λεπτού αέρα στη δεξαμενή και την απομόνωση των φύλλων του τσαγιού στη δεξαμενή από τον έξω κόσμο μετά τη σφράγιση, τα φύλλα τσαγιού στεγνώνουν έως ότου η περιεκτικότητα σε νερό είναι περίπου 2% και μπαίνουν αμέσως στη δεξαμενή όσο είναι ζεστά. και στη συνέχεια σφραγίζεται και μπορεί να αποθηκευτεί για ένα ή δύο χρόνια σε θερμοκρασία δωματίου.

Αποθήκευση λιανικής

Στο χώρο λιανικής πώλησης, τα φύλλα τσαγιού σε μικρές συσκευασίες θα πρέπει να τοποθετούνται σε στεγνά, καθαρά και σφραγισμένα δοχεία και τα δοχεία πρέπει να στοιβάζονται σε ξηρό, χωρίς οσμές μέρος και να προστατεύονται από το ηλιακό φως.Τα φύλλα τσαγιού υψηλής ποιότητας πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγείς κονσέρβες, να εξαγάγετε το οξυγόνο και να γεμίζουν άζωτο και να διατηρούνται σε ψυχρή αποθήκευση μακριά από το φως.Δηλαδή, τα φύλλα τσαγιού ξηραίνονται σε ποσοστό 4%-5% εκ των προτέρων, τοποθετούνται σε αεροστεγή και αδιαφανή δοχεία, εκχυλίζεται το οξυγόνο και γεμίζουν άζωτο και στη συνέχεια σφραγίζονται καλά και αποθηκεύονται σε ψυχρή αποθήκευση τσαγιού σε ειδικό μέρος.Η χρήση αυτής της μεθόδου για την αποθήκευση του τσαγιού για 3 έως 5 χρόνια μπορεί να διατηρήσει το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση του τσαγιού χωρίς να παλαιώσει.

Θεραπεία υγρασίας

Αντιμετωπίστε το τσάι όσο το δυνατόν συντομότερα αφού αποκτήσει υγρασία.Η μέθοδος είναι να βάζουμε το τσάι σε σιδερένιο σουρωτήρι ή σιδερένιο ταψί και να το ψήνουμε σε σιγανή φωτιά.Η θερμοκρασία δεν είναι πολύ υψηλή.Κατά το ψήσιμο, ανακατεύουμε και ανακινούμε.Αφού αφαιρέσετε την υγρασία, απλώστε το στο τραπέζι ή τη σανίδα και αφήστε το να στεγνώσει.Συλλέξτε μετά από ψύξη.

Προφυλάξεις

Η ακατάλληλη αποθήκευση του τσαγιού θα προκαλέσει την επιστροφή της θερμοκρασίας στην υγρασία, ακόμη και τη μούχλα.Αυτή τη στιγμή, το τσάι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για επαναξήρανση από το φως του ήλιου, το αποξηραμένο στον ήλιο τσάι θα γίνει πικρό και άσχημο και το υψηλής ποιότητας τσάι θα γίνει επίσης κατώτερο σε ποιότητα.