Μαύρο Τσάι Κίνας Μαύρο Τσάι Γκονγκ Φου

Το μαύρο τσάι Gongfu είναι ένα στυλ παρασκευής μαύρου τσαγιού που προέρχεται από τη βόρεια επαρχία Fujian.Με την πρόσφατη δημοτικότητα του μαύρου τσαγιού σε ολόκληρη την Κίνα, αυτή η μέθοδος επεξεργασίας έχει εξαπλωθεί στις περισσότερες επαρχίες παραγωγής τσαγιού.Η λέξη gongfu μεταφράζεται στο να κάνεις κάτι «με επιδεξιότητα».Η επεξεργασία του μαύρου τσαγιού Gongfu περιλαμβάνει μια μακρά διαδικασία μαρασμού και οξείδωσης που έχει σχεδιαστεί για να αναδεικνύει τα μέγιστα στο φύλλο.Αυτό το τσάι δεν απογοητεύει.Με μέτριο σώμα με νότες μελιού, τριαντάφυλλου και βύνης.Εξαιρετικό φινίρισμα που διαρκεί.Αυτό το τσάι είναι επίσης αρκετά επιεικής όταν παρασκευάζεται, επομένως μπορεί να ωθηθεί.

Το Γκονγκ Φου, όπως και το Κουνγκ Φου, είναι ο κινεζικός όρος που αναφέρεται σε μεγάλο επίπεδο πειθαρχίας ή μελέτης σε έναν συγκεκριμένο τομέα.Στην περίπτωση τσαγιού, αναφέρεται στην ικανότητα που απαιτείται για την παρασκευή ενός συγκεκριμένου στυλ τσαγιού.Αυτά τα είδη τσαγιού είναι επίσης γνωστά στη Δύση από τον 19ο αιώνα ως τσάι Κονγκού, όρος που προέρχεται από τον όρο Γκονγκ Φου.Στη σύγχρονη ορολογία η έννοια που αποδίδεται καλύτερα στον όρο'Γκονγκ Φου'κατά τη γνώμη μας θα ήταν η αγγλική λέξη'βιοτεχνικό'καθώς υποδηλώνει ένα τσάι που παρασκευάζεται στο χέρι χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές και μεθόδους που απαιτούν μεγάλη δεξιοτεχνία και γνώση.

Το λικέρ έχει σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα και άρωμα βύνης.Η γεύση είναι πολύ ισορροπημένη και λεία χωρίς στυφότητα ή ξηρότητα.Υπάρχουν νότες βύνης και λουλουδιών, ξυλώδη άκρη και ικανοποιητικό μακρύ φινίρισμα από κακάο και τριαντάφυλλο.Τα λεπτά, στριμμένα φύλλα παρουσιάζουν ένα βαθύ πλούσιο κόκκινο φλιτζάνι με διακριτές νότες καραμελωμένης ζάχαρης και σοκολάτας και ένα μακρύ κρεμώδες τελείωμα.

Χρησιμοποιήστε περίπου 3 γραμμάρια (ένα στρογγυλεμένο κουταλάκι του γλυκού) για 8-12 ουγγιές νερό σε θερμοκρασία 195-205 βαθμούς f.Βράζουμε για 2-3 λεπτά.Τα φύλλα πρέπει να αποδώσουν 2-3 απότομα.

Μαύρο τσάι ｜ Γιουνάν ｜ Πλήρης ζύμωση ｜ Άνοιξη και καλοκαίρι