Μαύρο τσάι της Κίνας Yunnan Dian Hong #5
Το τσάι Dianhong είναι ένα είδος σχετικά υψηλής ποιότητας, γκουρμέ κινέζικο μαύρο τσάι που χρησιμοποιείται μερικές φορές σε διάφορα μείγματα τσαγιού και καλλιεργείται στην επαρχία Yunnan της Κίνας.Η κύρια διαφορά μεταξύ του Dianhong και άλλων κινεζικών μαύρων τσαγιών είναι η ποσότητα των λεπτών μπουμπουκιών των φύλλων, ή «χρυσές άκρες», που υπάρχουν στο αποξηραμένο τσάι.Το τσάι Dianhong παράγει ένα μπρούντζο χρυσοπορτοκαλί χρώματος με γλυκό, απαλό άρωμα και στυφότητα.Το Dianhong αναφέρεται πολύ γενικά στα μαύρα τσάγια που παράγονται στην επαρχία Γιουνάν, η λέξη ''Dian'' είναι μια συντομευμένη ονομασία για την επαρχία που χρησιμοποιούνταν πιο ευρέως στα επίσημα έγγραφα παλιά, από τις καλύτερες ποικιλίες μαύρου τσαγιού που παράγονταν στην Κίνα. , το Dianhong είναι ίσως το πιο προσιτό κόστος. Ένα αφέψημα πορτοκαλιού-μπρούτζου με πολύ λίγη στυφότητα και νότες φρούτων και ξηρών καρπών, το ποτό είναι αρωματικό με νότες μελάσας, στρώματα κακάο, μπαχαρικών και γήινης ύφανσης για να δημιουργήσουν μια πλούσια γεύση που είναι συμπληρώνεται από μια καραμελωμένη γλυκύτητα ζάχαρης.
Μαύρο τσάι ｜ Γιουνάν ｜ Πλήρης ζύμωση ｜ Άνοιξη και καλοκαίρι
