Σπάνιο ειδικό πράσινο τσάι Κίνας Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan LΤο τσάι u ή Ganlu είναι ένα τσάι από το όρος Meng (Meng Shan), την επαρχία Sichuan στο νοτιοδυτικό τμήμα της Κίνας.Η Meng Shan φημίζεται ότι είναι το μέρος όπου καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το τσάι. Το Mengding Ganlu σημαίνει "γλυκιά δροσιά του Mengding", όπου το Mengding αναφέρεται στην "κορυφή του Meng Shan". Πριν από τα μέσα της δυναστείας των Τανγκ, το τσάι από το βουνό Μενγκ ήταν σπάνιο και πολύτιμο.και καθώς η ζήτηση αυξανόταν, φυτεύτηκαν περισσότεροι θάμνοι τσαγιού. Το Mengding Ganlu είναι ένα από τα τσάγια που παράγονται στο όρος Meng και είναι ένα πράσινο τσάι, άλλα τσάγια από το όρος Meng περιλαμβάνουν το "Mengding Huangya" και το "Mengding Shihua" που είναι κίτρινα τσάγια.
Το τσάι Ganlu είναι ένα νεαρό πράσινο τσάι νωρίς την άνοιξη που έχει μια αρχικά δυνατή αλλά απαλή και μακράς διάρκειας γεύση, με νότες ορυκτών και άρωμα καβουρδισμένου καλαμποκιού.Παρασκευάζεται με μια γεμάτη γεύση τοπική ποικιλία τσαγιού από τη νοτιοδυτική επαρχία Σιτσουάν στην περιοχή όπου το τσάι καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά πριν από περισσότερα από 2000 χρόνια. It έχει ένα ισχυρό πολύπλοκο άρωμα με έντονες νότες γλυκού καλαμποκιού.Η γεμάτη γεύση είναι πλούσια σε ορυκτότητα και αναζωογονητικές νότες φλοιού πεπονιού, με έντονο χαρακτήρα επιστροφής της γλυκύτητας.
Η περίοδος συγκομιδής για το τσάι Mengding ξεκινά τον Μάρτιο ή ακόμη και στα τέλη Φεβρουαρίου.Τα μπουμπούκια μαζεύονται πολύ νωρίς το πρωί, ενώ έχει ακόμα πολύ κρύο και υπάρχει ακόμα δροσιά στο γρασίδι.Αυτό το τσάι χρησιμοποιεί κυρίως τρυφερά μπουμπούκια τσαγιού, τα οποία στη συνέχεια τυλίγονται προσεκτικά κατά την επεξεργασία.Ενώ τα μπουμπούκια του τσαγιού είναι πολύ μικροσκοπικά, ο μοναδικός χαρακτήρας του θάμνου τσαγιού δημιουργεί ένα λαμπερό πράσινο χρώμα τσαγιού, φρέσκια πλούσια γεύση και εξαιρετικά θρεπτικό τσάι, ακόμη και όταν χρησιμοποιείτε μικρή ποσότητα φύλλων.Απολαύστε το γλυκό άρωμα κάστανου και την παρατεταμένη γλυκιά επίγευση του Sweet Dew.
Το Meng Ding Gan Lu έχει αξιολογηθεί ως ένα από τα καλύτερα τσάγια στην Κίνα και είναι κυρίως ένα λεπτό λουλουδάτο ανοιχτό πράσινο τσάι με πλούσια οξύτητα και βάθος.
Πράσινο τσάι ｜ Σιτσουάν ｜ Χωρίς ζύμωση ｜ Άνοιξη και καλοκαίρι
