Γιουνάν Μαύρο Τσάι Χονγκ Τραγούδι Ζεν
Το Hong Song Zhen, ένα είδος μαύρου τσαγιού Yunnan (συντομία Dian Hong), παρασκευάζεται από ένα μπουμπούκι με ένα φύλλο μεγάλου φύλλου Yunnan"Dayezhong”ανοιξιάτικο τσάι.Το ξηρό φύλλο είναι ομοιόμορφο και ίσιο, σαν πευκοβελόνα - ή songzhen, όπου αυτό το τσάι πήρε το όνομά του.Αυτό είναι ένα τσάι Dian Hong, αλλά είναι ελαφρώς διαφορετικό από την ποικιλία Fengqing Dian Hong.Σε σύγκριση με τσάι του ίδιου σχήματος, όπως το ολόφυλλο μαύρο τσάι Yunnan Dian Hong, το Songzhen'Τα ξερά φύλλα του είναι παχύτερα και οι χρυσές άκρες του είναι ελαφρώς κοκκινωπές.Μετά την παρασκευή του, το υγρό του τσαγιού είναι ιδιαίτερα διαυγές με μια φυσικά γλυκιά γεύση, ενώ το ολόσωμα Dian Hong έχει μια πιο γλυκιά γεύση που μοιάζει με καραμέλα.Το πιο σημαντικό μέρος αυτού του τσαγιού είναι η αγνή, καθαρή γεύση του, σαν γλυκό νερό πηγής από τα βουνά.Αυτό είναι ένα αρκετά ελαφρύ μαύρο τσάι, κατάλληλο τόσο για αρχάριους που θέλουν μια εύκολη εισαγωγή στο Dian Hong όσο και για βετεράνους πότες τσαγιού για να απολαύσουν μια πιο απαλή ποικιλία.
TΤο ξερό φύλλο είναι ομοιόμορφο και ίσιο, σαν πευκοβελόνα - ή songzhen, όπου αυτό το τσάι πήρε το όνομά του.Προσφέρει μια φυσικά γλυκιά γεύση σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες Dian Hong που διαθέτουν νότες καραμέλας, ένα πολύ απαλό μαύρο τσάι.
Η ίδια η γεύση είναι στο σημείο, λιπαρή και ισορροπημένη Μαύρη με ένα γλυκό φινίρισμα με μέλι, αλλά η υφή αυτού του τσαγιού είναι πραγματικά έξω από αυτόν τον κόσμο.Το άρωμα του είναι άρωμα λουλουδιών και φρούτων, το λικέρ είναι διαυγές και λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, η γεύση του είναι συχνή και λεία με καθαρή γλυκιά γεύση, άνετη αίσθηση στο στόμα και ωραία επίγευση.
Μέθοδος Ζυθοποιίας
Χρησιμοποιήστε περίπου ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού φύλλα για κάθε 8 fl oz 212°F/100°C νερό, βράστε για 3-5 λεπτά.Το γάλα και η ζάχαρη δεν χρειάζονται, αλλά μπορούν να προστεθούν στη γεύση. Ανά 2 ουγκιές τσάι, παίρνετε περίπου 20-25 φλιτζάνια τσάι.
Μαύρο τσάι ｜ Γιουνάν ｜ Πλήρης ζύμωση ｜ Άνοιξη και καλοκαίρι
