China Oolong Tea Da Hong Pao #1
Το Da Hong Pao είναι ένα βράχο τσάι Wuyi που καλλιεργείται στα βουνά Wuyi της επαρχίας Fujian, στην Κίνα.Το Da Hong Pao έχει μοναδικό άρωμα ορχιδέας και γλυκιά επίγευση που διαρκεί.Το Dry Da Hong Pao έχει σχήμα σαν σχοινιά με σφιχτούς κόμπους ή ελαφρώς στριμμένες λωρίδες και έχει πράσινο και καφέ χρώμα.Μετά την παρασκευή του, το τσάι είναι πορτοκαλοκίτρινο, φωτεινό και διαυγές.Το Da Hong Pao μπορεί να διατηρήσει τη γεύση του για εννέα ποτίσματα.
Ο καλύτερος τρόπος για να παρασκευάσετε το Da Hong Pao είναι χρησιμοποιώντας μια τσαγιέρα Purple Clay και 100°C (212°ΣΤ) νερό.Το καθαρό νερό θεωρείται η καλύτερη επιλογή για την παρασκευή του Da Hong Pao.Μετά το βράσιμο, το νερό πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως.Το βράσιμο του νερού για μεγάλο χρονικό διάστημα ή η αποθήκευση του για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το βράσιμο θα επηρεάσει τη γεύση του Da Hong Pao.Το τρίτο και το τέταρτο steeping θεωρούνται ότι έχουν την καλύτερη γεύση.
Τα καλύτερα Da Hong Pao είναι από τα μητρικά δέντρα τσαγιού Da Hong Pao.Τα δέντρα τσαγιού Mother Da Hong Pao έχουν χιλιάδες χρόνια ιστορίας.Μόνο 6 μητρικά δέντρα έχουν απομείνει στον δύσκαμπτο βράχο του Jiulongyu , που θεωρείται σπάνιος θησαυρός.Λόγω της σπανιότητας και της ανώτερης ποιότητας του τσαγιού, το Da Hong Pao είναι γνωστό ως ο «Βασιλιάς του τσαγιού”.Είναι επίσης συχνά γνωστό ότι είναι εξαιρετικά ακριβό.Το 2006, η κυβέρνηση της πόλης Wuyi ασφάλισε αυτά τα 6 μητρικά δέντρα αξίας 100 εκατομμυρίων RMB. Την ίδια χρονιά, η κυβέρνηση της πόλης Wuyi αποφάσισε επίσης να απαγορεύσει σε οποιονδήποτε να συλλέγει τσάγια από τα μητρικά τεϊόδεντρα Da Hong Pao.
Τα μεγάλα σκούρα φύλλα παρασκευάζουν φωτεινή σούπα πορτοκαλιού που δείχνει ένα διαρκές λουλουδάτο άρωμα ορχιδέας.Απολαύστε μια εκλεπτυσμένη, περίπλοκη γεύση με ξυλώδες ψητό, άρωμα λουλουδιών ορχιδέας, φινιρισμένο με διακριτική καραμελωμένη γλυκύτητα. Οι νότες κομπόστας ροδάκινου και σκούρας μελάσας περνούν στον ουρανίσκο, με κάθε απότομη να παράγει μια ελαφρώς διαφορετική εξέλιξη της γεύσης.
