Κίνα Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Το Milan Xiang είναι ένα Dan Cong Oolong από τα βουνά Phoenix (Fenghuang shan).Μεταφράζεται κυριολεκτικά ως άρωμα μελιού-ορχιδέας και περιγράφει τον χαρακτήρα του τσαγιού.Το Mi Lan Xiang Dan Cong χαρακτηρίζεται από το εξαιρετικό φρουτώδες άρωμα και το διακριτικό άρωμα ορχιδέας.Αυτό το Dan Cong Oolong είναι ένα υποείδος του Shui Xian και επίσης μόνο ελαφρώς στριμμένο αντί τυλιγμένο σε χάντρες.«Το Dancong είναι ένα σαγηνευτικό, βαθιά αρωματικό τσάι που αλλάζει σε κάθε ποτό και παραμένει στον ουρανίσκο για ώρες.Η σωστή παρασκευή του Fenghuang Dancong απαιτεί περισσότερη φροντίδα από πολλά άλλα τσάγια, αλλά η επιπλέον προσοχή αξίζει την ανταμοιβή.Το Milan Xiang μεταφράζεται σε «Honey Orchid» στα αγγλικά και αυτό το τσάι ονομάζεται εύστοχα.
Ένα ευγενικό λουλουδάτο τσάι με χαλαρωτικό θερμαντικό αποτέλεσμα.Ενώ το άρωμά του είναι ένα ενδιαφέρον μείγμα από κακάο, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και παπάγια, το κύριο γευστικό προφίλ κυριαρχείται από νότες μελιού και εσπεριδοειδών.Η μακριά επίγευση έχει ένα γλυκό, ελαφρώς γιασεμί χαρακτήρα, που παραμένει στο στόμα για μισή ώρα.
Τα γνωστά oolongs phoenix φημίζονται για το εντυπωσιακό άρωμα και τη μακράς διάρκειας, στρογγυλή, κρεμώδη γεύση τους.
Ο όρος dancong αρχικά σήμαινε τα τσάγια του φοίνικα που μαζεύονταν από ένα δέντρο.Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, έχει γίνει ένας γενικός όρος για όλα τα oolongs του Phoenix Mountain.Το όνομα των dancongs, όπως συμβαίνει και σε αυτήν την περίπτωση, συχνά αναφέρεται σε ένα συγκεκριμένο άρωμα.
Συνιστάται η παρασκευή γκονγκ φου με νερό πηγής ή φιλτραρισμένο νερό.Το Dan Congs παρασκευάζεται καλύτερα με περισσότερα ξηρά φύλλα, μικρότερες απότομες και λιγότερο νερό.Τοποθετήστε 7 gr ξηρού φύλλου στο κανονικό gaiwan των 140 ml.Περιχύνουμε τα φύλλα με βραστό νερό που τα σκεπάζει.Απότομα 1-2 δευτερόλεπτα μόνο ρίχνοντάς τα στη δεξαμενή σας.Το σημαντικό είναι να το αφήσετε να κρυώσει σε μια άνετη θερμοκρασία πριν ξεκινήσετε να πίνετε.Αυξήστε σταδιακά το χρόνο με κάθε απότομο.Επαναλάβετε όσο κρατάνε τα φύλλα.
Τσάι Oolong ｜επαρχία Γκουανγκντόνγκ｜ Ημιζύμωση ｜ Άνοιξη και καλοκαίρι
