EU White Peony Fannings
Το λευκό τσάι, ένα τσάι που έχει υποστεί μικροζύμωση, είναι ένας ιδιαίτερος θησαυρός ανάμεσα στα κινέζικα τσάγια.Ονομάστηκε επειδή το έτοιμο τσάι είναι κυρίως μπουμπούκια, γεμάτα λευκές τρίχες, όπως το ασήμι και το χιόνι.Είναι ένα από τα έξι κύρια είδη τσαγιού στην Κίνα.
Το λευκό τσάι επεξεργάζεται χωρίς να σκοτώνει ή να στρίβει, αλλά μόνο αφού στεγνώσει στον ήλιο ή σε απαλή φωτιά, και έχει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά πλήρων μπουμπουκιών και τριχών, γεμάτα τρίχες, φρέσκες τρίχες, κιτρινοπράσινο και καθαρό χρώμα σούπας και ανοιχτόχρωμο και γλυκιά γεύση.
Τα κενά λευκού τσαγιού πλούσια σε φλαβονοειδή, όπως η διυδρομυρικετίνη, μπορούν να προστατεύσουν το συκώτι, να επιταχύνουν την ταχεία αποσύνθεση της ακεταλδεΰδης, ενός μεταβολίτη της αιθανόλης, σε μη τοξικές ουσίες και να μειώσουν τη βλάβη στα ηπατικά κύτταρα.Από την άλλη πλευρά, η διυδρομυρικετίνη μπορεί να βελτιώσει την αύξηση της δραστηριότητας της γαλακτικής αφυδρογονάσης ορού που προκαλείται από βλάβη των ηπατικών κυττάρων και να αναστέλλει τον σχηματισμό ινών κολλαγόνου στα ηπατικά κύτταρα Μ, παίζοντας έτσι ένα ρόλο στην προστασία του ήπατος και ουσιαστικά στη μείωση της βλάβης της αιθανόλης στο συκώτι, έτσι ώστε η φυσιολογική κατάσταση του ήπατος να αποκατασταθεί γρήγορα.Ταυτόχρονα, η διυδρομυρικετίνη έχει ταχεία έναρξη και μακροχρόνια δράση, η οποία είναι ένα καλό προϊόν για την προστασία του ήπατος και τη νηφαλιότητα.
Λευκό τσάι ｜ Fujian ｜ Ημιζύμωση ｜ Άνοιξη και καλοκαίρι
