NOP Bio Organic China Oolong Tea
Το βιολογικό τσάι είναι ένα είδος τσαγιού, το οποίο είναι αντιπροσωπευτικό της υψηλότερης ποιότητας στο τσάι, επομένως πρέπει να περάσει από την αυστηρή πιστοποίηση παραγωγής και επεξεργασίας του οργανισμού βραβείων βιολογικών τροφίμων.Το βιολογικό τσάι oolong είναι ένα είδος πράσινου τσαγιού τυποποιημένης φύτευσης και παραγωγής προϊόντων χωρίς ρύπανση.Με την αυξανόμενη εστίαση στις επιπτώσεις του τσαγιού στην υγεία, αναπτύσσεται η παραγωγή πράσινων τροφίμων χωρίς ρύπανση και βιολογικών προϊόντων τσαγιού.
Η βιολογική επεξεργασία τσαγιού oolong ακαθάριστου και εκλεκτού τσαγιού πρέπει να εφαρμόζει τον Εθνικό Νόμο για την Υγιεινή Τροφίμων και τα πρότυπα επεξεργασίας της βιομηχανίας στην παραγωγική διαδικασία.Τα φρέσκα φύλλα επεξεργάζονται με τη διαδικασία ξήρανσης, ανακίνησης, θανάτωσης και περιτύλιξης και ζύμωσης έτσι ώστε τα φύλλα του τσαγιού να μην ακουμπούν στο έδαφος ή στρώνεται ένα καθαρό λευκό πανί.Τα φρέσκα υλικά φύλλων που συλλέγονται από φυτείες βιολογικού τσαγιού και συμβατικές φυτείες τσαγιού δεν πρέπει να αναμειγνύονται για επεξεργασία και είναι καλύτερο οι δύο τύποι επεξεργασίας τσαγιού να μην πραγματοποιούνται την ίδια ημέρα.Η βιολογική επεξεργασία τσαγιού oolong επιτρέπει μόνο τη χρήση μηχανικών, φυσικών και φυσικών μεθόδων ζύμωσης, όπως ανακίνηση πράσινου, ψυχρού πράσινου, πράσινου σωρού κ.λπ.απαγορεύουν τη χρήση και την προσθήκη πρόσθετων τροφίμων, χρωστικών, βιταμινών και άλλων χημικών ουσιών που έχουν συντεθεί χημικά.Ο εξοπλισμός της μονάδας επεξεργασίας που υποστηρίζει τη διάταξη και τη διαδικασία επεξεργασίας θα πρέπει να είναι λογικός.σύμφωνα με το εταιρικό πρότυπο των προϊόντων τσαγιού oolong, σύμφωνα με την ποικιλία των πρώτων υλών, επίπεδο, νωρίς, μεσημέρι, αργά πράσινο κ.λπ. χρησιμοποιώντας την αντίστοιχη διαδικασία επεξεργασίαςδιαρκείαςκαι τεχνολογία για τη διασφάλιση της ποιότητας των βιολογικών προϊόντων τσαγιού oolong.Οι μονάδες επεξεργασίας θα πρέπει να προσπαθούν να χρησιμοποιούν ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, όπως υδροηλεκτρική ενέργεια, ηλιακή ενέργεια, βιοαέριο κ.λπ., και να αποφεύγουν τη χρήση ξύλου ως κύριο καύσιμο για τις μονάδες επεξεργασίας τσαγιού.Η συσκευή και ο μηχανικός εξοπλισμός στη διαχείριση και την επεξεργασία της συγκομιδής φρέσκων φύλλων πρέπει να αποτρέπουν επιβλαβείς ουσίες από τη μόλυνση των φύλλων τσαγιού, όπως προστατευτικά μέσα (βαφή) για καλάθια τσαγιού, καλάθια μπαμπού και άλλα εργαλεία, χαλκό, μόλυβδο και άλλες ουσίες από μηχανική φθορά.Ειδικότερα, η μόλυνση των φύλλων τσαγιού από μηχανήματα ζύμωσης και μηχανήματα μοντελοποίησης, όπως μηχάνημα σάκευσης τσαγιού oolong, μηχανή τσαγιού με μπάλα, μηχανή τηγανίσματος και ξήρανσης κ.λπ. Επιτρέψτε τη χρήση μηχανημάτων από ανοξείδωτο χάλυβα και εργαλείων πλαστικών προϊόντων ποιότητας τροφίμων.Τα υποπροϊόντα βιολογικών προϊόντων τσαγιού μετά την επεξεργασία, όπως τέφρα τσαγιού, παλιά κοτσάνια ή υπολείμματα μετά από βαθιά επεξεργασία κ.λπ., θα πρέπει να αντιμετωπίζονται σωστά και μπορούν να υποστούν ακίνδυνη επεξεργασία (κομποστοποίηση, ζύμωση σε υψηλή θερμοκρασία) για λίπασμα κήπου τσαγιού.
Τσάι Oolong ｜ Fujian ｜ Ημιζύμωση ｜ Άνοιξη και Καλοκαίρι
