Πράσινο τσάι Fujian Qu Hao Σπάνιο Τσάι Κίνας
Το Qu Hao είναι ένα σπάνιο τσάι: τα υψηλής ποιότητας φύλλα συλλέγονται μόνο μία φορά το χρόνο, από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου.Το τσάι στεγνώνει στο χέρι πιέζοντάς το στα πλαϊνά ενός ζεστού γουόκ.Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τσάγια της Κίνας και διατίθεται μόνο σε περιορισμένες ποσότητες.Είναι από τα βουνά Wuyi και μεταποιείται πράσινο όλο το χρόνο.Μια φορά το χρόνο επεξεργάζεται μαύρο.Αυτό πρέπει να δοκιμάσετε το τσάι!Δεν έχει πικρία.Πολλαπλές μύτες με λεπτό, κομψά στριφτό φύλλο, tΤο άρωμα του είναι εξαιρετικά φρέσκο και ήπιο, ζκωπηλατούν σε συννεφιασμένες, υγρές συνθήκες.
Οκτακόσια χρόνια πριν, το πράσινο τσάι Qu Hao ήταν το πιο σεβαστό πράσινο τσάι.Ο αυτοκράτορας της δυναστείας των Σονγκ, Σονγκ Ρεν Ζονγκ, απόλαυσε πολύ το τσάι.Ο αυτοκράτορας Σονγκ Ρεν Ζονγκ ήταν γνωστός ως ένας από τους πιο εξέχοντες γνώστες του τσαγιού της εποχής του.Το όνομα Qu Hao σημαίνει «κυρτές τριχωτές άκρες» και προέρχεται από τα ιδιαίτερα στενά, πλούσια πράσινα φύλλα που μοιάζουν με μικροσκοπικά αγκίστρια.
Το τσάι που συγκομίζεται νωρίς την άνοιξη πριν από το φεστιβάλ Qingming (15η ημέρα μετά την εαρινή ισημερία), είναι περιζήτητο για τις λεπτές και εκλεπτυσμένες νότες του.
TΤο πολυτελώς πλούσιο βιολογικό πράσινο τσάι του από ψηλά βουνά περιέχει απότομες αιθέριες νότες από αγκινάρες και σπαράγγια με νότες ψημένου καλαμποκιού.Αυτό το λεπτό, σπάνιο τσάι με χαλαρά φύλλα είναι πλούσιο σε θεανίνη που ενισχύει την υγεία και προσφέρει ένα καθαρό, ελαφρύ ποτό με την πιο αναζωογονητικά λεπτή και καταπραϋντική γεύση.Ένα όμορφο ανοιχτό πράσινο φλιτζάνι με και πάλι πολύ umami, nότες από γλυκό βραστό καλαμπόκι, μπιζέλια, sυγρό καθαρό φινίρισμα, vπολύ ευχάριστο.
Το Fu Yun Qu Hao, που παράγεται κυρίως στο Fuan, στην επαρχία Fujian, είναι ένα είδος σγουρού ημι-ψημένου πράσινου τσαγιού που δημιουργήθηκε από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Τσαγιού της Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών της Fujian το 1991. Είναι ένα νέο προϊόν ειδικού σε σχήμα σγουρό πράσινο τσάι που δημιουργήθηκε από το Ινστιτούτο Ερευνών Τσαγιού της Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών της Φουτζιάν μετά το 1991, που παράγεται κυρίως στο Φουάν της επαρχίας Φουτζιάν.
Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του Fuyun Qiuhao είναι τα εξής: σφιχτό και σγουρό σχήμα, τρίχες που φαίνονται, καθαρό κιτρινοπράσινο χρώμα σούπας, πλούσιο άρωμα, άρωμα κάστανου, φρέσκια και γλυκιά γεύση, τρυφερό κίτρινο και λαμπερό κάτω φύλλο.Συλλέγεται γύρω από την ανοιξιάτικη ισημερία από τα μπουμπούκια και τα φύλλα της άφυλης φυλής Fuyun Νο. 7 και γίνεται με θανάτωση, στρίψιμο, πυρκαγιά μαλλιών, διαμόρφωση (κύλιση και τηγάνισμα ή τύλιγμα υφάσματος και ζύμωμα), άπλωμα και ψύξη και φωτιά στα πόδια. .
Πράσινο τσάι ｜ Fujian ｜ Χωρίς ζύμωση ｜ Άνοιξη και καλοκαίρι
