Μαύρο τσάι Yunnan Dianhong Tea Loose Leaf

Το τσάι Dianhong είναι ένα είδος σχετικά υψηλής ποιότητας, γκουρμέ κινέζικο μαύρο τσάι που χρησιμοποιείται μερικές φορές σε διάφορα μείγματα τσαγιού και καλλιεργείται στην επαρχία Yunnan της Κίνας.Η κύρια διαφορά μεταξύ του Dianhong και άλλων κινεζικών μαύρων τσαγιών είναι η ποσότητα των λεπτών μπουμπουκιών των φύλλων, ή «χρυσές άκρες», που υπάρχουν στο αποξηραμένο τσάι.Το τσάι Dianhong παράγει ένα ρόφημα που έχει χρώμα ορειχάλκινο χρυσό πορτοκαλί με γλυκό, απαλό άρωμα και χωρίς στυφότητα.Οι φθηνότερες ποικιλίες Dianhong παράγουν ένα πιο σκούρο καφέ καφέ που μπορεί να είναι πολύ πικρό.

Τα τσάγια που καλλιεργούνταν στο Γιουνάν πριν από τη δυναστεία των Χαν (206 Π.Χ. – 220 Κ.Χ.) παράγονταν συνήθως σε συμπιεσμένη μορφή παρόμοια με το σύγχρονο τσάι pu'er.Το Dian hong είναι ένα σχετικά νέο προϊόν από το Yunnan που ξεκίνησε να παράγεται στις αρχές του 20ου αιώνα.Η λέξη diān (滇) είναι το σύντομο όνομα για την περιοχή Yunnan ενώ hóng (紅) σημαίνει "κόκκινο (τσάι)".Ως εκ τούτου, αυτά τα τσάγια μερικές φορές αναφέρονται απλώς ως κόκκινο Yunnan ή μαύρο Yunnan, από τις καλύτερες ποικιλίες μαύρου τσαγιού που παράγονται στην Κίνα, το Dianhong είναι πιθανώς οι πιο προσιτές τιμές.

Ο άλλος χαρακτηριστικός χαρακτήρας του Dianhong Golden είναι το φρέσκο, λουλουδένιο άρωμά του, με τη χαρακτηριστική βάση βύνης από μαύρο τσάι.Αυτό το dianhong είναι υπέροχο με κάθε δυνατό τρόπο.Έχει πλούσια γεύση, εκπληκτικό φρουτώδες άρωμα και γλυκιά επίγευση που διαρκεί.Τα φύλλα έχουν πολύ ευχάριστη υφή.Στην πραγματικότητα, όταν το τσάι είναι πολύ φρέσκο ​​– αρκετές εβδομάδες από την παραγωγή και αποθηκεύεται σε σφραγισμένο δοχείο – το να το αγγίξετε θα είναι τόσο διασκεδαστικό όσο το να χαϊδεύετε ένα γατάκι, και όλα αυτά χάρη στη λεπτή βελούδινη επίστρωση στα καμπυλωτά φύλλα του.

Ένα πορτοκαλί-μπρονζέ έγχυμα με πολύ λίγη στυφότητα και νότες φρούτων και ξηρών καρπών, το λικέρ είναι αρωματικό με νότες μελάσας, στρώματα κακάο, μπαχαρικών και γήινης ύφανσης για να δημιουργήσουν μια πλούσια γεύση που συμπληρώνεται από μια καραμελωμένη γλυκύτητα ζάχαρης.

Μαύρο τσάι ｜ Γιουνάν ｜ Πλήρης ζύμωση ｜ Άνοιξη και καλοκαίρι