Κατά του hangover Dihydromyricetin Vine Tea Τσάι από βότανα
Το τσάι αμπέλου έχει χρησιμοποιηθεί ως τσάι από βότανα από αρκετές εθνοτικές μειονότητες για εκατοντάδες χρόνια στην Κίνα.Τα φλαβονοειδή, ένα είδος απαραίτητου συστατικού σε μια ποικιλία διατροφικών, φαρμακευτικών και καλλυντικών εφαρμογών, έχουν αναγνωριστεί ως οι κύριοι μεταβολίτες και βιοενεργά συστατικά του τσαγιού αμπέλου.Είναι ενδιαφέρον ότι το τσάι αμπέλου παρουσιάζει ένα ευρύ φάσμα σημαντικών βιοδραστηριοτήτων, συμπεριλαμβανομένων αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών, αντικαρκινικών, αντιδιαβητικών, νευροπροστατευτικών και άλλων δραστηριοτήτων, αλλά όχι τοξικότητα.Αυτές οι βιοδραστηριότητες, σε κάποιο βαθμό, εμπλουτίζουν την κατανόηση του ρόλου του τσαγιού αμπέλου στην πρόληψη και θεραπεία ασθενειών.Τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού αμπέλου, ιδιαίτερα της διυδρομυρικετίνης και της μυρικετίνης, έχουν διερευνηθεί ευρέως.Ωστόσο, επί του παρόντος δεν υπάρχει ολοκληρωμένη ανασκόπηση για το τσάι αμπέλου.Επομένως, αυτή η έκθεση συνοψίζει τις πιο πρόσφατες μελέτες που διερευνούν βιοενεργά συστατικά, φαρμακολογικές επιδράσεις και πιθανούς μηχανισμούς του τσαγιού αμπέλου, οι οποίες θα παρέχουν καλύτερη κατανόηση σχετικά με τα οφέλη για την υγεία και την προκλινική αξιολόγηση της νέας εφαρμογής του τσαγιού αμπέλου.
Τα αφεψήματα από βότανα όπως το αμπέλου (Ampelopsis grossedentata) καταναλώνονται παραδοσιακά παγκοσμίως λόγω της προαγωγής της υγείας και της ευχάριστης γεύσης τους.Το τσάι αμπέλου και το κύριο βιοδραστικό συστατικό του, η διυδρομυρικετίνη, έχουν κερδίσει την προσοχή λόγω των πιθανών εφαρμογών τους στα τρόφιμα, τα υλικά και τις φαρμακευτικές επιστήμες.Το τσάι αμπέλου και η διυδρομυρικετίνη έχουν προταθεί ως πιθανά φυσικά αντιοξειδωτικά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.Μελέτες έχουν προτείνει επίσης πιθανή εφαρμογή στη συσκευασία και την ασφάλεια των τροφίμων.Επιπλέον, τα συμπληρώματα διατροφής με εκχύλισμα τσαγιού αμπέλου έχουν δείξει μεγάλες δυνατότητες πρόληψης μεταβολικών ασθενειών, γεγονός που μπορεί να δικαιολογήσει την εφαρμογή του σε νέα λειτουργικά τρόφιμα.Αυτή η ανασκόπηση συζητά τη χημεία, τις λειτουργικές ιδιότητες και τις πιθανές εφαρμογές του τσαγιού αμπέλου και της διυδρομυρικετίνης στη βιομηχανία τροφίμων.Αν και τα εκχυλίσματα τσαγιού αμπέλου και η διυδρομυρικετίνη έχουν δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για τη βέλτιστη εφαρμογή, τη θερμική σταθερότητα, τη συνεργική δράση με άλλα φυσικά αντιοξειδωτικά, την αποδοχή από τον καταναλωτή και το αισθητηριακό προφίλ του τσαγιού αμπέλου για την υποστήριξη της καινοτομίας των προϊόντων διατροφής.
