China Dark Tea Τσάι Puerh

Ώριμο Τσάι Puerh: Αναφέρεται στο χαλαρό τσάι και στο σφιχτά συμπιεσμένο τσάι που παρασκευάζεται από τις πρώτες ύλες των μεγάλων φύλλων ειδών ηλίου-μπλε maocha Yunnan μετά τη μεταζύμωση.Μετά τη ζύμωση, το τσάι Pu-erh έχει έντονη στυφή γεύση και ήπιο χαρακτήρα.Η εμφάνισή του είναι καστανοκόκκινη, το εσωτερικό χρώμα της σούπας είναι κόκκινο και λαμπερό, το άρωμα είναι μοναδικό και παλαιωμένο, η γεύση του είναι απαλή και γλυκιά και η βάση του φύλλου είναι καστανοκόκκινη.

Το ζυμωμένο «ώριμο τσάι» μπορεί γενικά να φτάσει σε καλύτερη ποιότητα μετά από 2-3 χρόνια αποθήκευσης.Το τσάι είναι μεταξένιο λείο, απαλό και πλούσιο, πιο κατάλληλο για καθημερινή κατανάλωση.Φυσικά, εάν έχετε ένα καλής ποιότητας ώριμο τσάι pu-erh, το ώριμο τσάι αξίζει επίσης πολύτιμο, και το άρωμα του ώριμου τσαγιού pu-erh θα εξακολουθεί να γίνεται πιο απαλό και πιο πλούσιο καθώς παλιώνει.

Η διαδικασία παρασκευής ώριμου τσαγιού Pu-erh είναι:

Σκοτώση - Ζύμωμα - Στέγνωμα - Υγρασία Otto - Πίεση σε προϊόντα - Στέγνωμα και αφυδάτωση.Ωστόσο, το τεχνικό περιεχόμενο στη διαδικασία παραγωγής είναι εξαιρετικά υψηλό, εκτός από τις απαιτήσεις θερμοκρασίας και υγρασίας, έχει αυστηρές απαιτήσεις για το περιβάλλον παραγωγής, την ποιότητα του νερού, τους σπόρους ζύμωσης κ.λπ. Η τεχνολογία διαδικασίας του ώριμου τσαγιού Pu-erh είναι το βασικό μυστικό των εργοστασίων τσαγιού.Επί του παρόντος, υπάρχουν λίγοι κατασκευαστές που μπορούν να παράγουν μαζικά ώριμο τσάι υψηλής ποιότητας.

Το ώριμο τσάι είναι πράγματι μοναδικό στο ότι έχει τακτοποιημένα και ίσια σχοινιά, κόκκινο και παχύρρευστο χρώμα σούπας, γλυκιά, απαλή και λεία γεύση και το άρωμα λωτού, το άρωμα τζιτζιφιές και το άρωμα τζίνσενγκ κάνουν τους ανθρώπους να λαχταριστούν.Για να έχει τόσο ελκυστική ποιότητα, η διαδικασία παραγωγής του είναι φυσικά έξυπνη.Επιπλέον, το εργοστάσιο τσαγιού οργανώνει την παραγωγή σύμφωνα με τα εθνικά πρότυπα υγιεινής τροφίμων και τη διαδικασία "ζύμωσης του σωρού" και χρησιμοποιεί πολύ σύγχρονο εξοπλισμό δοκιμών με βάση την παραδοσιακή διαδικασία για τον έλεγχο της καλλιέργειας μυκήτων, νερό για ύγρανση, έλεγχο θερμοκρασίας, χρόνο περιστροφής κ.λπ. με τα καλύτερα δεδομένα, ώστε να είναι εγγυημένη η συνοχή των προϊόντων της από παρτίδα σε παρτίδα.