Τσάι China Gong Ting Puerh

Σύμφωνα με τη λαογραφία: Το τσάι Gong ting Pu-erh αφιερώθηκε στο παλάτι από τη δυναστεία Qing και περιοριζόταν στο "Royal Imperial" τσάι της καλύτερης ποιότητας.«Στρογγυλό σαν το λευκό φεγγάρι σε τρία φθινόπωρα, μυρωδάτο σε εννέα χωράφια με ορχιδέες» είναι ο έπαινος που αποδίδει η πρώτη γεύση του Qianlong του pu-erh.

Το τσάι Gongting Pu'er παρασκευάζεται από τα φρέσκα φύλλα των δέντρων τσαγιού με μεγάλα φύλλα Yunnan και το πρότυπο συγκομιδής του είναι ένα μπουμπούκι και ένα φύλλο στην αρχή της ανάπτυξης ή ένα μπουμπούκι και δύο φύλλα στην αρχή της ανάπτυξης.Εν τω μεταξύ, η διαδικασία παραγωγής του είναι πιο περίπλοκη, περνώντας από πολλαπλές διαδικασίες θανάτωσης, συστροφής, ξήρανσης, στοίβαξης και συμπίεσης.

Από την εμφάνιση των φύλλων του τσαγιού, είναι ανώτερο από το παχύ και ανάλογο σχήμα με λιγότερο σπασμένο τσάι, και κατώτερο από τα λεπτά και σφιχτά ασήμαντα σχοινιά, και από το κάτω μέρος των φύλλων, το τσάι του παλατιού είναι ανώτερο από το καφέ κόκκινο χρώμα του πυθμένα των φύλλων, λιπαρό και γυαλιστερό, και η ποιότητα των φύλλων δεν είναι εύκολο να σαπίσει και να σκληρύνει, και κατώτερη από το λαμπερό κάτω μέρος των φύλλων ή η ποιότητα των φύλλων είναι διεφθαρμένη και σκληρυμένη.