Αφυδατωμένος καρπός φλούδας πορτοκαλιού για έγχυση

Οι φλούδες πορτοκαλιού είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη C, πηγές αντιοξειδωτικών και πολυφαινόλες.

Χρησιμοποιήστε το για τσάι, ποτά και διακόσμηση κοκτέιλ.

Hangover: Ανακατέψτε το αλάτι και τις φλούδες πορτοκαλιού σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό για περίπου 20 λεπτά.

Μόλις κρυώσει, θα πρέπει να πιείτε ολόκληρο το παρασκεύασμα για να μειώσετε τα αποτελέσματα του hangover σας. Φυλάξτε τις φλούδες με την καστανή ζάχαρη για να μην συσσωματωθεί και να σκληρύνει και να διατηρήσει την υγρασία. Η φλούδα πορτοκαλιού τρίβεται, στεγνώνει και στη συνέχεια ψιλοκόβεται σε άμμο που θα σας θυμίσει περσικά επιδόρπια φιλημένα με νερό από άνθη πορτοκαλιάς.Το φρέσκο ​​ξύσμα πορτοκαλιού έχει τη θέση του, αλλά αν χρειάζεστε κάτι για να έχετε μια πραγματική γεύση, τότε αυτοί οι κόκκοι φλούδας πορτοκαλιού είναι ο δρόμος που πρέπει να ακολουθήσετε.

Χρησιμοποιείται στην Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια, η αποξηραμένη φλούδα Citrus x sinensis προστίθεται συχνά σε ολοκληρωμένες, πολυβοτανικές συνθέσεις, ενώ χρησιμοποιείται και μόνη της.Η αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού έχει συμπυκνωμένη γεύση πορτοκαλιού και είναι απολαυστική σε αφεψήματα, γαστρονομικά πιάτα και ως εκχύλισμα.Εγγενές στην Κίνα, το γλυκό πορτοκάλι καλλιεργείται πλέον σε ζεστά κλίματα σε όλο τον κόσμο.

Οι φλούδες από οποιοδήποτε μέλος της οικογένειας των γλυκών πορτοκαλιών έχουν χρησιμοποιηθεί στην Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική τουλάχιστον από τη συγγραφή του Κλασικού της Materia Medica του Θεϊκού Συζύγου, που γράφτηκε τον δεύτερο αιώνα π.Χ.Το ελάχιστα γνωστό γεγονός είναι ότι υπάρχουν ουσιαστικά περισσότερα ένζυμα, φλαβονοειδή και φυτοθρεπτικά συστατικά στη φλούδα του πορτοκαλιού παρά στο φρούτο.Η φλούδα είναι όπου συσσωρεύονται όλα τα βασικά συστατικά και μπορούν να βρεθούν σε τρία κύρια τμήματα της φλούδας.τους σάκους flavedo, albedo και λαδιού.

Πιστεύεται ότι το γλυκό πορτοκάλι έχει την προέλευσή του στην Κίνα και από εδώ έχει καλλιεργηθεί σχεδόν σε όλες τις χώρες σε όλο τον κόσμο με το μεγαλύτερο μέρος της τρέχουσας παραγωγής να προέρχεται από τη Φλόριντα, την Καλιφόρνια και μέρη της Μεσογείου.

Η κομμένη φλούδα χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως τσάι και η φλούδα σε σκόνη χρησιμοποιείται για να προσθέσει μια γλυκιά, αφρώδη γεύση στα ποτά.Πολλά καλλυντικά απαιτούν peeling είτε σε κομμένη μορφή είτε σε σκόνη.Η ελαφριά του γεύση διευκολύνει την προσθήκη σε μείγματα τσαγιού και η φλούδα μπορεί επίσης να ενσωματωθεί σε μαρμελάδες, ζελέ, πιάτα με stir-fry και πολλές άλλες γαστρονομικές δημιουργίες.